Основные ссылки

Вареники

Приготовьте равиоли с мягким сыром - вкусные итальянские "вареники", получившие пикантную остроту от красного перца и чеснока, а нежную кислинку от томатной пасты. Несколько кусочков сливочного масла, выложенных на блюдо с равиоли, подчеркнут мягкость сыра и помогут быстро почувствовать насыщение.

Очень яркое и необычное блюдо. Сок шпината (можно заменить мелко смолотыми листьями) окрашивает тесто в зеленый цвет, а начинка равиоли получается оранжевой. Тыквенные равиоли могут быть двух видов: квадратные или прямоугольные, в зависимости от того, как Вы вырежете тесто.