Основные ссылки

Пицца

Южный Тироль - гористая местность на севере Италии, где до сих пор многие жители говорят на немецком - перешла от Австрии к Италии около века назад. В оригинальной тирольской пицце используется особый сорт ветчины, которая называется Speck, но мы заменим его грудинкой.

Хотите приготовить закрытую пиццу с ветчиной и сыром? Готовьте сыры трех видов: "Рикотта", "Моццарелла" и "Пармезан". Будет вкусно!

Оригинальная пицца с салатом и креветками - достойный рецепт для искушенных поваров.

Картофельная запеканка с томатами или пицца с лепешкой из картофельного пюре? Решайте сами. Можете также попробовать похожий рецепт "картофельная пицца с грибами".

К чему месить и раскатывать тесто, когда можно сделать оригинальную пиццу из хлеба? Лучше использовать хлеб chiabatta ("чиабатта") или pane pugliese (апулийский хлеб), легкие и пористые сорта белого хлеба. На хлеб кладется начинка и такая "пицца" запекается - получаются, практически, горячие бутерброды по-итальянски.