Основные ссылки

Италия

Солено-сладкий соус, который используется в приготовлении спагетти "маринара", а также некоторых других блюд итальянской кухни (например, овощной лазаньи с баклажанами).

Попробуйте этот рецепт из Неаполя, приготовьте ароматные спагетти наполетана. В этом рецепте спагетти готовятся без мяса или рыбы - в то же время, вегетарианским это блюдо не назовешь: поварам рекомендуется использовать мясной бульон и, для более нежного вкуса, кусочки сливочного масла.

Еще один вариант спагетти a-la marinara. В отличие от предыдущего экспресс-рецепта итальянской пасты с дарами моря, здесь используются свежие продукты. Кроме того, эти спагетти с морепродуктами запекаются в духовке. Используя этот рецепт, Вам не удастся сэкономить время, зато блюдо окажется более аутентичным и близким к рецептам настоящей итальянской кухни.

Когда-то давным-давно жители Болоньи придумали вкусные и ароматные спагетти болоньезе, которые в наше время известны далеко за пределами Италии. Обязательно попробуйте этот рецепт итальянской пасты!

Приготовьте равиоли с мягким сыром - вкусные итальянские "вареники", получившие пикантную остроту от красного перца и чеснока, а нежную кислинку от томатной пасты. Несколько кусочков сливочного масла, выложенных на блюдо с равиоли, подчеркнут мягкость сыра и помогут быстро почувствовать насыщение.

Такая жара, что не хочется мяса? Ничего страшного - его можно заменить растительными белками, которыми богата фасоль. Использование консервированной фасоли поможет сократить затраты времени на готовку.

Приятный рецепт макарон: быстрый, вкусный и не сложный даже для начинающих кулинаров. Такую итальянскую пасту можно давать детям, несмотря на наличие вина в списке ингредиентов, поскольку алкоголь выпаривается в процессе приготовления соуса.

Нежные макароны, приготовленные с кусочками консервированного лосося. Очень простой и легкий рецепт итальянской кухни, требующий совсем немного времени.