Основные ссылки

Рецепты итальянской кухни: Картофельная пицца с томатами и сыром

Картофельная запеканка с томатами или пицца с лепешкой из картофельного пюре? Решайте сами. Можете также попробовать похожий рецепт "картофельная пицца с грибами".
Чтобы приготовить картофельную пиццу на 4-5 человек, Вам понадобятся:

1 кг картофеля,
700 грамм спелых томатов,
300 грамм сыра "Моццарелла",
4-5 яиц,
оливковое масло,
зелень петрушки и розмарина,
соль и молотый черный перец - по вкусу.

Вначале нужно отварить картофель и растолочь его до состояния пюре, подлив 3 ст. ложки оливкового масла, подсыпав щепотку соли и перца.
Далее следует очистить и мелко нарезать томаты, отжав лишний сок. Сыр "Моццарелла" нарезать ломтиками.
Выложить картофельное пюре на противень, смазанный оливковым маслом, равномерно распределив по поверхности. Сверху положить томатную массу и ломтики моццареллы. Сбрызнуть оливковым маслом и поставиь в разогретую духовку на 20-25 минут. Когда пицца будет практически готова, нужно вынуть противень и вылить на пирог сырые яйца. Посыпать зеленью и солью, отправить картофельную пиццу в духовку еще на 5 минут.
Затем подавать на стол.

Итальянская кухня у Вас дома - это легко! Советуем приготовить:

- Белая пицца с ветчиной и сыром
- Спагетти маринара (с лососем и креветками)
- Томатный суп-пюре
- Пицца "Маргарита"
- Пицца с грибами и ветчиной
- Ризотто с курицей
- Пицца маринара (marinara)
- Пирог "Фокаччио" с луком и сладким перцем
- Пицца каприччиоза (pizza capricciosa)

Понравилось? Хотите большего? Смотрите другие рецепты итальянской кухни на сайте GdeLeto.ru