Основные ссылки

Индийская кухня

В Индии живут люди разных каст, религий и национальных традиций. Многообразие индийской кухни подчеркивает тот факт, что даже для обозначения слова "еда" используется несколько разных слов: прасад, бхога и бходжана (точно так же, как "карри" - необязательно означает приправу, нередко "карри" - это супы и рагу, в которые добавляется эта смесь пряностей).

Кухня разных регионов Индии имеет свои особенности - например, в северных районах страны вы можете не опасаться чересчур острой пищи. Более того - здесь можно попробовать мясные блюда, которые практически не употребляются на юге и востоке страны.

Индийская кухня у Вас дома - это легко. Советуем приготовить:
- Карри из овощей
- Картофельные шарики со свежим хреном
- Плов "Шахи пулав"
- Соус "Чатни" из томатов