Основные ссылки

Индия

В Индии живут люди разных каст, религий и национальных традиций. Многообразие индийской кухни подчеркивает тот факт, что даже для обозначения слова "еда" используется несколько разных слов: прасад, бхога и бходжана (точно так же, как "карри" - необязательно означает приправу, нередко "карри" - это супы и рагу, в которые добавляется эта смесь пряностей).

Общая информация о стране (география, история, политическое состояние, виды туризма)

Достопримечательности (что посмотреть в Индии)

Фотографии Индии

Национальная кухня Индии

Индия: частые вопросы (банки, транспорт, связь, экстренные телефоны)

Оформление визы (правила въезда)

Погода в Индии

Каждый из трех дворцов индийского города Удайпур по-своему неповторим и уникален. Но все же визитной карточкой этого города является Джаг Нивас, отражающийся в водах озера Пичола.

Власти самого известного индийского штата Гоа заявляют, что не потерпят появления российских, а также израильских, "зон" на побережье Индии.

"Прекрасная дочь жреца Лакме, обладающая нежным, чарующим голосом, просто обворожила английского офицера Джеральда, случайно попавшего в священный храм. Однако и Лакме не смогла устоять перед чарами Джеральда. Любовь связывает молодых людей, однако в 19 веке в Индии эти отношения заведомо обречены. Отец Лакме узнает о связи своей дочери с англичанином и решает убить его, тем самым отомстив за позор, нанесенный храму".

Так начинается одна из самых ярких французских опер, вдохновленных колоритом загадочного Востока - "Лакме". Либретто оперы "Лакме" основано на романе Пьера Лоти "Рараю, или Женитьба Лоти", премьера оперы "Лакме" состоялась весной 1883 года в парижской "Опера Комик".

Измельчите томаты, лук, чеснок и зеленую фасоль. Чуть-чуть обжарьте лук и чеснок в кипящем масле, добавьте карри, а затем - измельченные томаты. Теперь можно добавить фасоль. Пока смесь тушится, картофель нарезается очень тонкой соломкой. Как только фасоль будет почти готова, в овощное карри добавляется картофель. Далее достаточно приправить карри лимонным соком и посолить.

Простой, но довольно рецепт острых шариков, приготовленных из картофельного пюре. Это блюдо подается в качестве холодной закуски, сервируется ломтиками лимона.

Чтобы приготовить индийские картофельные шарики, Вам понадобятся:

Пряное и сладкое блюдо из белого риса, в состав которого входят грецкие орехи, изюм, топленое масло и множество различных пряностей.

Чтобы приготовить 4 порции "Шахи пулав", Вам потребуются: