Основные ссылки

Франция

warning: Creating default object from empty value in /home/telne127/public_html/gdeleto.ru/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1390.

Этот овощной суп из Нормандии кажется экзотическим, поскольку славяне почти не используют в кулинарии репу и лук-порей, но в самом деле, ничего необычного в нем нет: овощи, перечисленные в рецепте нормандского супа, гармонично сочетаются между собой и достаточно часто встречаются на прилавках. Мясной бульон, упомянутый в рецепте, можно заменить водой, сметану - сливками.

Рецепт из числа не опробованных (возможно, причина в нежелании переводить вино - во французской кухне есть и другие рецепты луковых супов, в которых не требуется этот благородный напиток).

Очень нежный осенний суп-крем, довольно сытный и с необычным (приятным) вкусом. Внимание! Для приготовления этого супа нужно использовать миксер (при отсутствии миксера тыквенный суп придется взбивать вручную, чтобы придать супу необходимую консистенцию). Кроме того, Вам необходим горшочек для запекания или другая огнеупорная посуда с крышкой, в которой будет запекаться тыквенный суп.

Несомненно, в процессе приготовления этих блинчиков Вы устанете. Вы будете измучены, Вы проклянете все на свете.
Пока не попробуете то, что получилось в итоге. Скорее всего, Вам захочется повторить результат (мы предупреждали!). Учтите, запеченные блинчики на пиве лучше всего сочетаются именно с пивом и употребляются только в горячем виде.
Пикардийский рецепт.

Нежный французский соус, отлично гармонирующий с блюдами из мяса, курицы и некоторыми (простыми) гарнирами.

Невероятно простой французский соус, который можно оперативно приготовить всего за 10 минут, а потом подать к курице или овощным блюдам - таким, как овощное рагу "Рататуй".

Соус "Бешамель" практически вездесущ: он подается к рыбным, мясным, овощным и мучным блюдам (в том числе к кашам и запеканкам из злаков). Соус несложен в приготовлении, но необходима тренировка, чтобы научиться предотвращать появление комков.

Знаменитый французский "Рататуй", который особо рекомендуется поклонникам легкой пищи, ценителям французской кухни и лентяям. Вам говорили, что "Рататуй" сложен в приготовлении? Это не так!