Основные ссылки

Болгария

warning: Creating default object from empty value in /home/telne127/public_html/gdeleto.ru/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1390.

Природа Болгарии - уникальное сочетание черноморских пляжей и горных массивов юго-восточной Европы. Длина черноморского побережья, принадлежащего Болгарии, достигает 378 км. На побережье Болгарии расположено более 70 пляжей, площадь которая в общем составляет около 9 млн кв.м. В некоторых местах черноморское побережье Болгарии отличают обрывистые берега - как раз подходящие места для водолазов, рыбалки, фанатов романтики и уединенья. А ровные песочные пляжи Болгарии хорошо знакомы поклонникам пляжного отдыха.

Считается, что отдых в Болгарии невероятно полезен для жителей российской средней полосы благодаря умеренно-континентальному климату Болгарии, отсутствию сильных морских течений и полноводных рек. Болгария находится на одной широте с Италией, Испанией, южными районами Франции. Часть территории страны занимают горы, имеющие свой уникальный климат. Когда лучше поехать отдохнуть на курортах Болгарии?

Предварительно запеченный сладкий перец заполняется мягкой начинкой из сырной пасты. А затем запекается снова. Перец, фаршированный сыром - блюдо легкое, нежное и несложное в приготовлении. Желательно употреблять со свежим белым хлебом.

Болгарское слово гювеч примерно соответствует русскому "халява", и неспроста: гювеч (представляющий собой нечто вроде овощной запеканки, часто с добавлением мяса) готовится очень легко и довольно быстро. Наш летний гювеч не содержит мяса вообще. Доступно даже начинающим кулинарам!

Очень вкусная запеканка из говядины с овощами, приготовленная в духовом шкафу или в печи. Готовится не слишком долго - в то время, пока мясо томится в горшочке, нарезаются все необходимые овощи, а затем это блюдо просто "доводится до кондиции". Вы же помните, что гювеч - по-болгарски "халява"?

Особенность болгарских голубцов - в использовании йогурта и большого (на вкус россиян) количества ароматических трав и пряностей. Чтобы приготовить Сарми, возьмите мяту, паприку (сладкий красный перец), петрушку и не забудьте про молотый черный перец. Немного? Тогда начнем.

Картофеница - очень простое блюдо из картофеля с рассыпчатым сыром (в оригинале используется брынза, но в домашних условиях ее можно попробовать заменить на сыр "Адыгейский" или "Чанах"). Картофеница готовится быстро. Количество чеснока можно варьировать на свой вкус.

Таратор - холодный суп из йогурта и свежих огурцов с зеленью. Тататор быстро готовится, неплохо освежает и, в то же время, является довольно легким блюдом, поэтому в жаркое время года болгары едят таратор практически ежедневно. Чтобы приготовить таратор, необходимо тщательно перемешать йогурт с холодной водой, влить немного растительного масла, добавить мелко нарезанные огурец и укроп, а затем - перетертые (либо мелко нарубленные) чеснок и грецкие орехи. Соль, черный перец - по вкусу.