Основные ссылки

Алжир

Арабские страны – несколько регионов, объединяющих почти 20 стран, зачастую таких непохожих, как Египет, Палестина и ОАЭ. Несмотря на локальные отличия, в каждой стране можно найти общие черты. И одна из этих черт – национальная арабская кухня.

Общая информация о стране (география, история, политическое состояние, виды туризма)

Достопримечательности (что посмотреть) в Алжире

Фотографии Алжира

Национальная кухня Алжира

Алжир: частые вопросы (банки, транспорт, связь, экстренные телефоны)

Оформление визы (правила въезда)

Погода в Алжире

Восточные пряные блюда заслуживают особого внимания и почитания. Алжирская чакчука – не исключение. Обязательно попробуйте приготовить чакчуку холодной русской зимой, и вы почувствуете жаркий вкус Алжира.

Если вы когда-либо бывали в арабских странах или общались с выходцами из этих государств, то вы наверняка пробовали такие распространенные блюда, как нут и кус-кус. Они встречаются в национальной кухне разных стран, от Алжира и Марокко до Турции, ОАЭ и Ливана. Что там, даже в Израиле можно отведать нут и блюда из него - фалафель там жарят и продают прямо на улице.

Хотите знать, как приготовить обед, в котором будут присутствовать и нут, и кус-кус?

Значительную часть Алжира (порядка 80% территории страны) занимает пустыня Сахара. Неудивительно, что большинство населения - 9 из 10 человек - живут на побережье. Сюда же, на берег Средиземного моря, приезжает и основной поток туристов.

Приехав в Алжир, вы непременно отведаете два блюда, которые здесь относят к национальной кухне: кус-кус и хариссу.

Кус-кус (кускус) - магрибская (по другой версии - берберская) каша из мелкой пшеничной крупы, наподобие манной. Бывают варианты кус-куса из других злаков. Иногда в продаже появляется полуготовый кус-кус - крупа, которую достаточно залить кипятком.

Алжир (араб. الجزائر‎‎, аль-Джазаир, фр. Algérie), официальное название Алжирская Народная Демократическая Республика (الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‎, аль-Джумхури́я аль-Джазаири́я ад-Димукрати́я аш-Шааби́я, фр. République Algérienne Démocratique et Populaire), — государство в Северной Африке, в западной части Средиземноморского бассейна. Алжир граничит с Марокко на западе, Мавританией и Мали на юго-западе, Нигером на юго-востоке, Ливией и Тунисом на востоке.