Основные ссылки

Дороги в Египте не плохи, но о водителях сказать такого нельзя. Во-первых, египтяне принципиально не соблюдают ПДД. Во-вторых, некоторые трассы попросту небезопасны для европейцев. В-третьих, местные блюстители порядка наказывают нарушителей пост-фактум, и потому какой-нибудь русский, любитель быстрой езды, может запросто лишиться сотни-другой долларов, лихо газанув на дороге.

Картофеница - очень простое блюдо из картофеля с рассыпчатым сыром (в оригинале используется брынза, но в домашних условиях ее можно попробовать заменить на сыр "Адыгейский" или "Чанах"). Картофеница готовится быстро. Количество чеснока можно варьировать на свой вкус.

В этом рецепте используются крупные (тигровые) креветки, которые предварительно очищаются маринуются несколько часов в смеси меда, соевого соуса, острого соуса "Табаско" и вина. При жарке (предполагается использовать деревянные шпажки и темпур) креветки сбрызгивают маринадом.

Свадьба в Китае является самым красочным и ярким праздником. При этом доминирующим цветом, в отличие от западного белого, считается красный цвет. Красным цветом оформляются всевозможные украшения, атрибуты, элементы одежды. Так делается потому что красный у китайцев символизирует любовь, продолжительное благополучие, счастье и самые различные радостные вещи.

Близкая родственница кабачковой икры, хорошо известной большинству читателей, но более острая. Употребляется с мясом, рыбой, хлебом, блюдами из картофеля. Лютеница готовится из очищенных и мелко нарезанных томатов, баклажан, болгарского перца и отваренной моркови. Все компоненты этой закуски обжариваются по отдельности до мягкости в таком порядке: баклажаны, перец (болгарский перец можно запечь в духовке) и томаты.

Считается, что клефтико появилось во времена Османской империи: нелегально добытую козу или барана греки свежевали, разделывали, обмазывали солью и пряностями, а затем отправляли в яму с углями. Затем умельцы возвращались за приготовленным продуктом. Современный способ приготовления клефтико подразумевает легальную покупку мяса, запекание в духовке и разнообразные варианты приправ для клефтико: мед, чеснок, орегано и черный перец считаются обязательными добавками.

Чихиртма - грузинский горячий суп из тушеной баранины. Иногда встречаются рецепты чихиртма из курицы - при желании, можно использовать и такой вариант.

Соусы - изюминка грузинской кухни. Во все варианты грузинских соусов - "Сацебели", "Бажи", "Сациви" - входят пряности и грецкие орехи, которые придают соусам необыкновенный вкус.